3 Chodové degustační menu

AMOUSE BOUCHES

Telecí tatarák, chlebový chips, lanýžová majonéza

 Rajčatový salát, mozzarella, bazalkový olej

PEČIVO

Máslová brioška

 Dýňová pomazánka, bylinkové máslo, bresaola

PŘEDKRM

 Mušle svatého Jakuba, topinamburové pyré, houby shimeji

HLAVNÍ CHOD

 Pečený filet z jesetera, mrkvové pyré se zázvorem, marinovaná mrkev, omáčka ze zeleného kari

DEZERT

 Lískooříškový dort, citronová zakysaná smetana, ovoce a zmrzlina

Cena menu 790,-