JÍDELNÍ LÍSTEK

Paštika z husích jater, kapary, červená cibule, okurka 159,-

Goose liver paté, capers, red onion, pickled cucumber

159 Kč

Zauzený pstruh, křenový creme fraiche, kaviár, koprový olej

Slightly smoked trout, horseradish mayo, caviar, dill oil

169 Kč

Hovězí carpaccio, lískové ořechy, citronový olej, rukola, parmezán

Beef carpaccio, hazelnuts, lemon oil, rocket, parmesan

189 Kč

Kulajda se zastřeným vejcem

Czech dill soup "Kulajda" with mushrooms, potatoes and poached egg

79 Kč

Dýňový krém

Pumpkin creamy soup

79 Kč

Salát s grilovaným kozím sýrem, cherry rajčaty a grissini

Salad with goat cheese, cherry tomatoes, homemade grissini

199 Kč

Pečený candát se špenátovou tarhoňou a omáčkou z krevet

Roasted pikeperch with spinach tarhonya and shrimp sauce

359 Kč

Ryba dle denní nabídky 

Daily fish according to the offer from 

329

Kč

Kuřecí prso, ragů z choriza a hlívy ústřičné, bramborové noky

Chicken breast, chorizo and oyster mushroom ragout, potato gnocchi

249 Kč

Špecle s kachním masem a zastřeným vejcem

Spätzle with duck meat and poached egg

249

Kč

Steak z hovězí svíčkové, pečená zelenina s houbami, konfitovaná brambora

Beef tenderloin steak with baked vegetables, mushrooms and potato au confit

479 Kč

Roláda z hovězího pupku, květákové pyré

Beef belly roulade with cauliflower purée

369

Kč

Grilovaná vepřová panenka, pomalu pečená vepřová krkovice, bramborové pyré, glazovaná zelenina 

289 Kč

Steak z jelení kýty, topinamburové pyré, kadeřávek, omáčka z portského vína

Deer rumpsteak, jerusalem artychoke purée, wild cabbage, port wine sauce

429

Kč

Bramborové noky se zvěřinovým ragů a zeleninou  

Potato gnocchi with venison ragout and vegetables

239

Kč

Spaghetti s kuřecím masem, rajčaty, rukolou, smetanou a parmazánem

Spaghetti with chicken, tomatoes, rocket, cream and parmasan cheese

189 Kč

Bramborové knedlíky plněné ricottou, lišková omáčka, pečené houby

Potato dumplings with ricotta, chanterelle mushroom sauce, roasted mushrooms

229

Kč

Houbové risotto s parmezánem

Mushroom risotto with parmesan

199 

Kč

Medovník

Homemade honey cake

109

Kč

Čokoládová pěna, rakytník a oříškový crumble

Chocolate mousse, sea buckthorn, nut crumble

109

Kč

Dezerty dle denní nabídky

Daily desserts according to the offer

od 79 Kč

from 79 CZK