Valentýnské menu
Amuse bouche
Hovězí tatarák, chlebový chips, lanýžová majonéza
Rajčatový salát s bazalkou, pěna z mozzarelly, bazalkový olej
Pečivo
Máslová brioška
Dýňová pomazánka, bylinkové máslo, bresaola
Rybí menu
Předkrm
Mušle svatého Jakuba, topinamburové pyré, houby shimeji
Hlavní chod
Pečený filet z jesetera, mrkvové pyré se zázvorem, marinovaná mrkev, omáčka ze zeleného kari
Dezert
Čokoládová pěna, vinná redukce, malinový gel, ovoce
Masové menu
Předkrm
Jehněčí hřbet, fava fazole v máslové emulzi, citronový gel a máta
Hlavní chod
Hovězí svíčková, konfitovaná brambora, šalotka
Dezert
Čokoládová pěna, vinná redukce, malinový gel, ovoce
Cena menu 790,-