Rybí degustační menu s vinným párováním

26. 8. 2022 od 18 hodin

Rezervace nutná, počet míst je omezen na 14 osob

Amuse bouche

Losos, mořská řasa, sojová omáčka

Treska, kopr, kokosové mléko, citronová tráva

Furlan vini Prosecco DOC frizzante

***

Pečivo

Máslová brioška,

uzené máslo, tvarohová pomazánka, parmská šunka

***

Předkrm

Uzený sumec, čočka beluga, bujabéza a rakytník

Zámecké vinařství Bzenec, Rulandské bílé 2019 výběr z hroznů

***

Polévka

Kukuřičný krém s pečenou krevetou, kandované papriky

***

Hlavní chody

Pečený halibut, hráškové pyré, brambory

Zámecké vinařství Bzenec, Ryzlink rýnský 2019 výběr z hroznů

***

Dezert

Čokoláda, marshmallow, ovoce

Cena: 1320, -