Zvěřinové degustační menu

25.11.2022 od 18 hodin

Rezervace nutná, počet míst je omezen na 20 osob

Prosecco frizzante DOC

Amouse bouche

Liškové capuccino

Langoš se zvěřinovým ragů

Pečivo s pomazánkou

Máslová brioška

Šalotkové máslo, tvarohová pomazánka, tyrolský špek

Předkrm

Smažená kroketa z křepelky, dýně, kapusta

Rulandské šedé, Vinařství Sedlák, Velké Bílovice, Morava

Polévka

Kančí gulášová polévka, trhané maso, bramborák

Hlavní chody

Dančí hřbet, pastinákové pyré, kadeřávek, rakytník

Jelen, topinambur, houby, morková omáčka

Cabernet Sauvignon, Vinařství Springer, Bořetice

Dezert

Ricottové knedlíčky, vanilková espuma, ovoce

Cena: 1490,-